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12.3.10

O PCO de Toledo e alguma esperança

Que tal o o PCO (Pão Com Ovo, claaaaro) criativo dos espanhóis de Toledo?

Reparem: ainda estou com uma certa resistência a voltar a escrever neste querido Anastácia (as razões de uma certa paralisia criativa eu prefiro guardar cá comigo), por isso, por enquanto, vamos em doses homeopáticas. Mas a chamada "gaveta" no jargão jornalístico, meu baú inédito de comidinhas e histórias, está cheia. Quem sabe tudo melhore a partir de agora. Aguardemos.

Ah, as verdinhas de Madri...


Azeitonas de Madri: as primeiras, no mercado San Miguel, bem pertinho da Plaza Mayor, e a segunda, num restaurante ordinário - em quase todos os lugares que um sujeito entra para comer em Madri, são lindas, reluzentes e deliciosas as azeitonas...

4.1.08

Lulas em Madrid



Eba! A-do-ro as colaborações dos amigos. Olha que delícia esta tapa de lula com salada, que o Daniel Kaz e a simpática Cati mandaram especialmente para nós, direto de Madrid. A outra foto é o balcão cheeeeio de tapas. Amo estes pratinhos. Em Barcelona, comi muito as papas bravas, aquelas batatas bolinhas super calientes, cheias de pimenta, parecidas com as que no Rio chamamos de batatinha calabresa. Sobre as lulas: "Ines, se você quiser pôr no Anastácia pode dizer que comi num bar de tapas chamado Antonio's, no bairro madrilenho de Moratalaz. Depois tiro foto de um bar mais tradicional". Pô, Dani, claro que eu quero pôr no Anastácia, e claro que eu já estou esperando mais colaborações de vocês!

8.8.07

Churros

Churros! Eu a-mo. Estes foram traçados rapidamente no antigo e lindo Café de L'Opera, em Barcelona. É assim: pega a massa, molha neste chocolate espesso (dá para beber também, mas serve mesmo para embebedar os churros) e come, quentinho. Humm... delícia. (É a segunda vez que coloco esta foto aqui, tá? Mas recordar é viver...). Encontrei em um site a receita que, dizem, é de Benjamin Abraão, o dono da - olha ela aí de novo - "Barcelona" (sem sombra de dúvida, uma das melhores padarias de São Paulo, no Pacaembu). Lá comi uma inesquecível coxinha, há muitos anos, a mais maravilhosa da minha vida. Bom, aos churros: esta receita não tem nada a ver com os que comi em Barcelona (a cidade, não a padaria). Trata-se daqueles churros bem populares no Brasil, à venda nas máquinas de rua: comprido, com um furo no meio e recheio cremoso de goiabada, chocolate ou doce de leite. Ah, nas ruas, o costume é passar a massa no açúcar depois de frita.

Ingredientes
- 1 quilo de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina
- 100 gramas de açúcar
- 10 gramas de sal
- 1 litro de água
para o recheio:
- 600 gramas de doce de leite, goiabada ou requeijão

Preparo
Leve ao fogo a margarina, o açúcar, a água e o sal. Quando estiver fervendo e tudo diluído acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre com uma espátula para não empelotar. Assim que começar a desgrudar do fundo da panela, coloque em cima da mesa, espere esfriar um pouco, dê uma sovada e coloque numa bisnaga própria para fazer churros. Frite em óleo bem quente, escorra em papel absorvente e recheie a gosto.

22.3.07

Doces de Barça

Trata-se de uma vitrine de doces em Barcelona. Aliás, esta loja era linda, cheia de doces deste tipo. Tive a impressão de que os catalães são bastante originais neste quesito, gostam de chocolates fortes, de doces diferentes, nos quais misturam chocolates, biscoitos, muito amendoim, nozes e avelãs. E vi por lá também coisas que não pude identificar muito bem, como isso, por exemplo:





4.3.07

La Boqueria, de Barcelona




É a segunda vez que ponho aqui fotos do Mercat de La Boqueria, em Barcelona. Repetitivo, eu sei, mas vale a pena. Estava babando nas minhas fotos de viagem e encontrei estas. O colorido é surpreendente, sem comentários. Babem também.


Para saber mais, fucem aqui:

1.2.07

As vendinhas IV


Mercado de la Boquería, em Barcelona, nas Ramblas. É num ambiente fechado, barulhento, entupido de turistas, mas coloridíssimo. É outro que não dá vontade de sair de dentro. Ah, e neste as pessoas gritam enlouquecidamente oferecendo os produtos. Espanhol, sangue quente, né? Adoro esta foto. Tem muita coisa para descobrir aí nesta barraca.