Agora, sim. O André esclareceu tudo sobre post abaixo. Ainda que o povo insista em acreditar que sejam a mesma coisa, vinagrete e molho à campanha são molhos distintos. E, pelo que entendi da explicação do nosso amigo mestre-cuca (que é carioca, aliás), os paulistas é que confundem tudo. Hehehehe. Valeu, André!
"Vamos lá! o vinagrete é uma combinação, uma fórmula da gastronomia francesa, composto por quatro elementos:
- corpo (pode ser mostarda Dijon, mayonese, yogurt ou algum purê vegetal)
- cítrico (vinagre ou fruta cítrica)
- tempero (condimentos, especiarias, ervas aromáticas, bebidas ou liquídos aromáticos)
- corpo graxo (óleo, azeite ou gordura)
Seguindo essa fórmula, você vai fazer um vinagrete (mesmo com ingredientes variados). Já o nosso molho à campanha é aquele com tomates, pimentões, cebola, etc.
bjs"
com o dinheiro que sobra das viagens, Anastácia vai à feira. compra batatas, alho, verduras, peixes e frutos do mar. cozinha tudo no mesmo dia, chama os amigos para a varanda e escreve sobre o convescote
4 comentários:
Obrigada, André! ;-)
Adorei teu blog. Virei sempre pra ver as novidades.
Beijinhossssssss
Gisele
Sempre quis saber a diferença, muito legal. Valeu mesmo ;)
Sempre quis saber a diferença, muito legal. Valeu ;)
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