Bolinho de bacalhau aqui pode se chamar também pastel de bacalhau - mas é bolinho! Acho que os dos botecos cariocas são bem melhores... aqui eles são frios, quase gelados, eu diria. Não tem esta história de bolinho feito na hora. É frito de manhã e fica ali na vitrine até fechar a bodega. Ah, gordura é o que não falta também. O guardanapo sai escorrendo. E falo de cadeira porque já passei duas semanas rodando Portugal e comi pastéis de bacalhau em várias cidades. A impressão foi sempre a mesma. Claro que arrisquei outro hoje, não dá para vir a Portugal e não comê-los, afinal. Bom, também não dá para reclamar do tempero, este aí estava delicioso, cheio de salsinha, salgadinho na medida, pouca batata. O acompanhante na foto é um risole de vitela, muito comum por aqui também. Bom, muito bom, excelente.
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