Vamos fazer uma pausa na gastronomia, mas não tão pouco gastronômica. Deveríamos todos, nós brasileiros, principalmente, agradecer ao Infante Dom Henrique (1394-1460)antes de comer. Primeiro porque, graças ao Infante, estamos cá, nascidos, e herdeiros da cultura portuguesa. Foi o quinto filho do rei Dom João I que fundou a Escola de Sagres e abriu caminho para os descobrimentos. Segundo porque foi o expansionismo português, patrocinado por este navegador visionário, que revelou ao mundo o mundo das especiarias. Nasceu cá no Porto. E aqui é muito admirado, também por sua nobreza - em todos os sentidos. Parece que era um bom homem, que tratava bem aos servos e empregados. Aqui, nesta estátua, está bem na foto, com uma pombinha na cabeça. Se bem que ele não era muito de paz... gostava de conquistar - e conquistou -alguns terreninhos por aí. Mas ele merece um viva! Obrigada, Infante.
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